Pesto alla genovese bimby

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Per 6 persone: 50 grammi di parmigiano, 80 grammi di basilico lavato e asciugato, 30 grammi di pecorino, 1 spicchio d'aglio, 30 grammi di pinoli, 1 misurino e 1/2 di olio, sale q.b.

Inserisci nel boccale il pecorino, il parmigiano, l'aglio e i pinoli: 30 secondi a velocità Turbo. Raccogli il trito con la spatola e unisci l'olio, il basilico e il sale 20 secondi a velocità 4 e 20 secondi a velocità 8. Serve per condire gnocchi, trenette, lasagne.
Consigli: Se vuoi renderlo più fluido aggiungi 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

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Commenti  

+3 # Guest 2010-06-24 12:59
:P ottima ricetta....dovr este provarla.
-1 # Guest 2010-07-02 18:16
ottima :P
# Guest 2010-08-30 06:33
:P davvero ottimo una delle prime cose che ho provato
-1 # Guest 2010-09-15 09:18
fatelo a mano nel mortaio: non ci sono paragoni :lol:
# SHARKE 2012-09-23 12:04
MA QUANTO BASILICO .....QUANTO?!?! ?!?!?!?!?
# arturo 2013-04-21 17:10
80 grammi di basilico lavato e asciugato :-)
# giovy 2013-06-11 23:38
A queste velocità ho provato varie volte ma il basilico non frulla del tutto...perche?
# Tiziana 2013-07-26 22:35
Buonissimo! Provatelo! ;-)
# mathilde 2013-08-11 08:08
provato:-) Ottimissimo!!!! :P :P :P
-1 # S.b. 2013-09-17 14:40
Posso immaginare che fatto a mano con il mortaio possa essere più' buono( avrei da sentirlo), ma pensate quanto tempo!!!!!!!! Invece con il Bimby in 30/40 secondi otteniamo un pesto altrettanto buono.

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