Fonduta piemontese bimby

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Per 6 persone: i misurino di latte, 30gr. di burro, 2 tuorli d'uovo, 200gr. di fontina Valdostana. sale e pepe q.b.

Inserisci nel boccale la fontina: 4 secondi a velocità 5. Unisci il latte, il burro, il sale e il pepe, e cuoci per 4 minui a temperatura 80 e velocità 4. Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: 1 minuto a velocità 8. Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi. E' ottima per accompagnare il riso Pilaf.

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Commenti  

-2 # Guest 2010-03-10 20:05
E OTTIMA
+1 # Guest 2010-11-23 01:05
:cry:
200 gr per 6 persone....???? ?
+2 # Guest 2010-11-23 01:07
secondo me un misurino per 200gr è troppo.... provto e viene liquida
# cle 2012-02-02 13:36
l'ho fatta ma è pesante. secondo me i tuorli andrebbero cotti perchè sia più digeribile. anch'io l'ho trovata liquida e ci ho aggiunto farina!
+2 # Luciana Cayol 2012-10-19 14:09
Che cosa ne dite di aggiungere anche un pò di farina? Con le Vostre dosi, secondo il mio gusto, viene un pochino liquida. Poi per sei persone le dosi mi sembrano esageratamente ridotte; io ho esattamente raddoppiato.
Faccio infine presente che in Piemonte molto spesso al burro si sostituisce l'olio in quantità un terzo rispetto al burro stesso oppure non si mette nemmeno questo ingrediente.
Grazie per l'attenzione.
# buonissima 2016-02-07 17:13
l'ho provata. è ottima

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