Ingredienti:
1 spicchio d’aglio; 30 grammi olio evo; 350 grammi circa di pesce (merluzzo o persico); 2 zucchine; 100 grammi pan grattato; sale e prezzemolo
Preparazione:
Far soffriggere l’aglio tritato con l’olio, 2 minuti 100° velocità 1. Poi aggiungere le zucchine e il pesce a dadini. Cuocere 13-15 minuti 100° velocità 1 antiorario. A questo punto aggiustare di sale e prezzemolo. Tritare il tutto 1 minuto a velocità 7. Poi aggiungere pan grattato. Amalgamare 1 minuto velocità 3-4. Ora trasferire su un tagliere e iniziare a formare le polpette, passarle nel pan grattato e mettere su una teglia ricoperta di carta da forno. Irrorare con un filo d’olio e infornare 20 minuti a 170 gradi.
