110 grammi di burro morbido, 350 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 2 tuorli, 80 grammi di uvetta, 1 uovo intero, 50 grammi di cedro candito a 200 grammi di latte, pezzetti, 1 cubetto di lievito di birra, 1 pizzico di sale, scorza di 1 limone.

Per 6 persone. Per la base: 75 grammi biscotti digestive sbriciolati, 125 grammi biscotti allo zenzero sbriciolati, 100 grammi burro sciolto.
Per il ripieno: 600 grammi cioccolato bianco in pezzi, 65 grammi burro, 5 o 6 gocce estratto di vaniglia (non l’essenza!), 500 grammi formaggio spalmabile, 50 grammi zucchero di canna, 180 ml panna da montare, 150 grammi di lamponi.

100 grammi cioccolato bianco, 100 grammi cioccolato fondente, 50 grammi burro,60 grammi nocciole tostate (e spellate), 80 grammi latte, 80 grammi Zucchero.

200 grammi di burro, 300 grammi di zucchero, 60 grammi di cacao amaro, 4 uova, 100 grammi di vino rosso, 1 bustina di lievito, 150 grammi di farina

2 scatolette di pomodoro a pezzi, 250 grammi pane toscano raffermo, 50 grammi olio evo, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla, acqua o brodo vegetale q.b., sale pepe e origano q.b., 3-4 foglie basilico, 2-3 rametti rosmarino, 1 foglia alloro.

1 spicchio d’aglio; 30 grammi olio evo; 350 grammi circa di pesce (merluzzo o persico); 2 zucchine; 100 grammi pan grattato; sale e prezzemolo

200 grammi zucchero, 300 grammi farina 00, 200 grammi burro,  70 grammi latte, 3 uova intere, 1 bustina di vanillina, 4 mele, 1 bustina lievito, 1 cucchiaio whisky.

Dose per 8 persone: 100 grammi Zucchero - 275 grammi Farina - 3 Tuorli - 50 grammi Acqua - 2 Uova intere - 180 grammi Burro morbido - 1 cubetto Lievito di Birra - 1 bustina Vanillina - 1 pizzico di Sale

Per 4 persone: 1/2 spicchio d’aglio; 3 peperoni (1 rosso, 1 verde, 1 giallo); prezzemolo; sale e pepe q/b; 1 piccolo peperoncino;  1 philadelphia; 20 grammi di olio; 150 grammi di speack; 1000 grammi di acqua; 30 grammi di parmigian; 360 grammi di pasta pennette;

300 grammi di acqua; 500 grammi di liquirizia pura a pezzetti; 250 grammi di zucchero; 200 grammi di latte intero; 300 grammi di alcol etilico 95 gradi; 150 grammi di sciroppo di menta; 200 grammi di panna fresca.