Chiffon cake ciambella americana bimby

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300 grammi di zucchero, 6 uova, 300 grammi di farina x dolci, 150 grammi di acqua, 150 grammi di olio di semi, 1 pizzico di sale, pane degli angeli, 1 bustina di lievito, 1 bustina (8 grammi) di cremore, 10 grammi di limoncello.

Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere nel boccale gli abumi, il sale e il cremore. 2 minuti, 37°, velocità 4 con la farfalla. Togliere il composto e la farfalla. Senza lavare il boccale mettere l'acqua e l'olio, mescolare per 5 secondi velocità 6, aggiungere zucchero, farina e limoncello e mescolare per altri 10 secondi velocità turbo. Mettere a velocità 4 e unire le uova 1 alla volta. Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare x pochi secondi poi il lievito e mescolare ancora per 5 secondi velocità 6. Mettere nello stampo per ciambella americana senza imburrare e infornare a 180° per 40-50 minuti

  • Proposta da: Francesca

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Commenti  

-5 # Pasquina 2012-03-23 17:37
:-) E' buonissima!!!
-2 # filomena 2012-04-06 18:05
io ho un'altra ricetta e viene buonissima....
ma proverò anche questa! grazie
-1 # dolcemente mamma 2012-03-27 11:06
vorrei provarla ma cos'è il CREMORE? :o intendi cremor tartaro? :-*
-1 # Angelo biondo 2014-11-11 15:14
il cremortartaro è tartrato acido di potassio, utilizzato come lievito naturale
-1 # dolcemente pasticcer 2012-03-30 17:25
buonissimaaaa
+3 # forno ventilato 2013-02-16 11:49
forno ventilato?
# costanza 2012-12-12 11:39
ma la teglia, no va imburrata... :-)
# Le torte di Babba 2014-02-22 11:43
Cara Costanza, la teglia non va imburrata per il semplice fatto che dopo essere stato cotto il dolce deve essere capovolto con la teglia sul collo di una bottiglia; se imburri il dolce si staccherà velocemente dalle pareti e otterrai l'effetto frittata!!!!
+1 # carla d 2012-12-28 22:12
è soffice molto molto buona
-3 # marianna 2013-02-05 19:34
E' buonissima io ci metto 9 uova e le gocce di cioccolato.
# Ilaria 2013-02-20 16:23
Ma che cos'e' il cremone???
-1 # Le torte di Babba 2014-02-22 11:40
:roll: il cremore e' un agente lievitante chiamato cremor tartaro
Lo trovi sicuramente in farmacia!!! :
-2 # vale 2013-04-15 23:00
Ma cose il cremone?? :o
-3 # Lisa C. 2013-05-12 13:42
Ottima...ho aggiunto altri 3 albumi.. :-)
-1 # jo 2013-11-24 13:57
Il cremor tartaro è come il lievito.
puoi trovarlo in farmacia o al supermercato
+1 # pappi 2013-11-29 22:24
Fatta... È buona , ma è venuta bassa !!!! Devo mettere più lievito ?
+2 # Annalisa 2013-12-26 16:55
Non mi ha montato le chiari
+1 # grazia85 2014-01-30 16:40
Gli albumi aggiunti al composto direttamente nel boccale si smontano e viene piu bassa, poi cola tutto dal sotto del tegame, meglio mescolare a mano
-2 # Pamela 2014-05-10 00:16
Come la si stacca poi dalla teglia se non è imburrata???
+1 # ange 2014-09-05 23:04
Citazione Pamela:
Come la si stacca poi dalla teglia se non è imburrata???

Usa la taglia di silicone per nn imuburrarla
# Angelo biondo 2014-11-11 15:09
per non imburrare una teglia basta rivestirla con carta forno precedentemente bagnata e strizzata
+1 # Angelo biondo 2014-11-11 15:16
usa carta da forno bagnata e strizzata
# Li 2014-10-18 20:07
É veramente buona anzi buonissima ....Ve la consiglio :D :lol:
# sara bachis 2014-11-01 08:11
il cremoretartaro lo trovi anche nei centri commerciali al prezzo di circa1.40
# franca55 2014-12-30 20:49
Se nella teglia dove si deve cuocere la ciambella americana ci si mette la carta forno quando si mette capovolta x freddarsi non può cadere tutto? Come e' meglio fare? Grazie.
# Maria mastro 2015-10-28 00:56
Di quanti cm deve essere lo stampo???
# patrizia 2016-02-18 23:00
Se metto solo il lievito non cresce
# Carla. F. B 2016-06-01 22:26
:lol: buona buona

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