Ricette bimby

Ingredienti:

300 gr. di mandorle, 300 gr. carote a pezzetti, 300 gr. di zucchero, scorza di limone, 4 uova, 80 gr. di farina, 1/2 bustina di lievito, un pizzico di sale.

Preparazione:

Polverizza le mandorle per 20 S a V Turbo e mettile da parte. Inserisci nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 S a V Turbo. Unisci dal foro del coperchio con le lame in movimento a V 6, le carote e porta a V Turbo per 20 S. Poi raccogli il composto sul fondo con la spatola. Aggiungi le uova: 10 S a V 7 ed infine la farina, le mandorle, il sale e per ultimo il lievito: impasta per altri 30 S a V 7. Versa il composto in una tortiera (diametro 26 cm) imburrata e infarinata e cuoci in forno caldo 10 M a 160C e per 35M circa a 180C.