Crostata di frutta mista bimby

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Dose per 8 persone: 1 dose di pasta mezza frolla; 1 dose di crema bimby; 1 mela; 1 pera; 1 pesca; 1 banana; 1 arancia; 2 albicocche; maraschino q.b.; 50 grammi zucchero.

Fare la frolla e lasciarla riposare in frigorifero. Pulire e tagliare a dadini la sfrutta e metterla a macerare con il maraschino e lo zucchero. Stendere la frolla e foderare una tortiera a cerniera (diam. 24 cm) imburrata e infarinata, tenendo i bordi un po’ alti. Punzecchiare il fondo della pasta con una forchetta, coprire con un foglio di carta d’alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fare la crema Bimby. Formare la crostata, versare sul fondo metà della crema, distribuire la macedonia di frutta e ricoprire il tutto con la crema rimasta. Servire la crostata ben fredda.

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