Panzerotti bimby


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Panzerotti bimby
15 grammi di margarina, 500 grammi di farina, una patata medio-piccola, 1/2 lievito, 150 grammi di latte, salsa di pomodoro, 10 grammi di sale, mozzarella.
Porzioni
Porzioni
Istruzioni
  1. Mondare la patata, tagliarla a fette e metterla nel boccale, aggiungere il latte, 15 minuti 100° velocità 1. Omogenizzare il tutto 10 secondi velocità turbo. Attedere (circa un 15 minuti) che il composto sia tiepiduccio. Aggiungere il lievito e la margarina, 5 secondi velocità 5. Aggiungere la farina e il sale, 1 minuto velocità 6 (spatolando), 1 minuti e 30 secondi velocità spiga. Far lievitare la pasta per circa un'ora, dopo di che formare delle piccole palline stenderle col mattarello (come piccole pizzette) metterci al centro un po' di sugo, e mozzarella, chiuderli a mezza luna e friggerli in abbondante olio.