Zucchine trifolate bimby
Le zucchine sono utilizzate nella cucina italiana in tanti modi ma, alcune volte possono risultare monotone. Con la ricetta bimby di oggi vi proponiamo le zucchine che sono pronte in poco tempo e così fatte possono essere un gustoso secondo e perchè no, anche un buon antipasto.
Ingredienti
- 3 tuorli d'uovo
- 1 kg Zucchine piccole e fresche
- 50 gr olio extra vergine di oliva
- 1 mazzolino Prezzemolo
- 30 gr aceto di vino bianco
- q.b. Sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Lavare e tagliare le zucchine per il lungo
- Nel boccale tritare il prezzemolo con lame in movimento velocità 5 per 15 secondi
- Unire l’olio inserire la farfalla e le zucchine, brasare: 15 minuti 100° velocità 1
- Preparare in una ciotola i 3 tuorli mescolare con l’aceto, il sale e il pepe
- Togliere la farfalla, ed eliminare il liquido eccedente
- Lasciando le zucchine nel boccale
- Versare sulle zucchine il composto di uova e aceto: 5 minuti temperatura Varoma velocità 1
- Le uova devono risultare leggermente coagulate
- Versare il tutto su un piatto da portata e servire freddo
1 commento su “Zucchine trifolate bimby”
ma quando unisco le uova ad ultimo praticamente trito tutto??nn devo usare l antiorario????