Le uova possono essere un buon secondo da presentare sulle nostre tavole anche perchè sono veramente abbinabili con qualsiasi tipo di verdura. Grazie al nostro amico bimby, da oggi con questa semplice ricetta, potete abbinarlo ai carciofi, facendo in modo che diventi un piatto veramente completo.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Porzioni |
persone |
Ingredienti
- 1 spicchio d'Aglio
- 450 gr fondi di carciofo
- 1 cucchiaino Prezzemolo tritato
- 1 Limone
- 30 gr olio extra vergine di oliva
- 4 Uova sode
- 50 gr Vino bianco secco
- q.b Sale
- q.b Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettere a bagno i fondi di carciofo in acqua acidula con limone
- Tagliarli a tocchetti
- Posizionare la farfalla nel boccale
- Versare l’olio, i carciofi,l’aglio, il vino, il sale e il pepe, cuocere: 15-20 minuti 100° velocità 1
- Togliere la farfalla
- Aggiungere il prezzemolo tritato e lasciare raffreddare nel boccale
- Tagliare a metà le uova sode, togliere il tuorlo e unirlo ai fondi di carciofo nel boccale, frullare: 1 minuti velocità 5-7
- Togliere e mettere da parte
- Farcire le uova con il composto di carciofi, metterli in un piatto da portata decorato con gambi di prezzemolo e fettine di limone
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