| Tempo di preparazione | 60 minuti |
| Porzioni |
persone |
Ingredienti
- 4 carciofi
- 4 fette pane tostato
- 200 gr tonno all'olio d'oliva
- 200 gr fagiolini fini
- 30 gr olio extra vergine di oliva
- 2 coste di sedano
- 1 Limone
- 500 gr Acqua
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Pulire, lavare accuratamente i carciofi (solo il cuore)lasciandoli per 15 minuti a riposo in acqua acidula .
- Nel boccale inserire l a farfalla, versare l’olio e i carciofi tagliati a spicchi, cuocere 20-30 minuti 100° velocità 1 e mettere da parte
- Preparare nel cestello i fagiolini lavati e mondati, versare l’acqua nel boccale con un pizzico di sale
- Introdurre il cestello nel boccale e cuocere 30-40 minuti 100° velocità 1
- Togliere il cestello lasciando raffreddare i fagiolini
- Nel boccale pulito e raffreddato, versare i carciofi, i fagiolini, le coste di sedano, il tonno, un pizzico di sale e di pepe
- Frullare velocità 5-8 per 1 minuti fino ad ottenere una crema
- Spalmare il composto sulle fette di pane tostato e servire
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