| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Porzioni |
persone |
Ingredienti
- 600 gr gamberi sgusciati o code di gamberi
- 1 mela ranetta grande
- 200 gr Sedano cuore
- 1 lattuga cuore
- 1 Limone
- 50 gr olio extra vergine di oliva
- 500 gr Acqua
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Ingredienti
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Istruzioni
- Lavare i gamberi e metterli nel cestello
- Nel boccale versare l’acqua, una fettina di limone e un pizzico di sale, portare a bollore: 6 minuti 100° velocità 1
- Posizionare il cestello con i gamberi e cuocere 2-3 minuti 100° velocità 1
- Togliere e lasciare raffreddare a parte. Tagliare a dadini la mela e il sedano
- Nel boccale pulito preparare una vinaigrette con succo di limone, olio, sale e pepe, emulsionare 10 secondi velocità 3
- In una terrina unire i gamberi sgusciati, la mela e il sedano
- Sistemare al centro di ogni piatto due foglioline di lattuga, al centro di essa mettere due cucchiai di insalata di gamberi, mele e sedano, conditi con la vinaigrette
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sarebbe bello vedere anche le foto per ogni piatto proposto…. che ne pensate?