| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 350 gr gamberi o code di scampi
- 1 spicchio d'Aglio
- 2 arance
- 1 mazzolino d'erba cipollina
- 1 fetta di limone
- 40 gr d'olio extra vergine d'oliva
- 1 pezzettino zenzero
- 600 gr d'acqua
- q.b. Sale e pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparare i gamberi sgusciati e lavati nella campana del Varoma
- Versare l’acqua nel boccale, il sale e la fetta di limone
- Posizionare il varoma e cuocere 10 minuti temperatura varoma velocità 2
- Mettere da parte in un piatto da portata
- Preparare una vinaigrette: nel boccale pulito, aglio, erba cipollina, un pezzettino di zenzero, il succo di un’arancia e l’olio frullare 20 secondi velocità 5-6
- Versare la vinaigrette sui gamberi
- Pelare a vivo l’arancia rimasta, tagliarla a fettine e contornare il piatto, unendo qualche filo di erba cipollina
- Servire fresco
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