Fettine di manzo in marinata bimby

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Fettine di manzo in marinata bimby
Molte volte preparare le solite fettine di manzo è abbastanza noioso, ma oggi grazie al bimby possiamo preparare una ricetta veramente originale. Infatti con l'aiuto del Varoma possiamo creare delle cocottine che saranno marinate e aromatizzate in maniera eccellente tanto da creare un profumo nella nostra cucina da far invidia ai migliori ristoranti gourmet.
Porzioni
persone
Ingredienti
Porzioni
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere a marinare con aceto, un mazzetto di erbe aromatiche (alloro, aglio, cipolla) e vino le fettine di carne, lasciare riposare per una notte
  2. Tagliare a fettine sottili la cipolla e mettere da parte
  3. Preparare un trito di prezzemolo,  buccia di arancia, aglio,  chiodi di garofano, capperi, acciughe 30 secondi velocità 5-7
  4. Mettere da parte
  5. Togliere la carne dalla marinata
  6. Preparare nelle cocottine (anche alluminio usa e getta) uno strato di carne, una spolverata di trito e di nuovo carne e trito aromatico, facendo più strati, aggiungere qualche seme di finocchio e un filo di olio di oliva
  7. Adagiare le cocottine nella campana del varoma
  8. Versare nel boccale 500 grammi di acqua, un pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere 40 minuti temperatura varoma velocità 1-2
  9. Servire anche fredde con contorno di verdure cotte a vapore nel vassoio del varoma
  10. A piacere aggiungere qualche oliva per decorare.
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