Crostini di pane alla fiorentina bimby

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Crostini di pane alla fiorentina bimby
I crostini sono sempre un ottimo antipasto da preparare anche un pò prima per poi servirli all'ultimo momento! La ricetta bimby che vi proponiamo è sfiziosa grazie all'aggiunta del brandy che rende il tutto veramente originale.
Istruzioni
  1. Tritare lo scalognoper 3 secondi a velocità 7. Aggiugere sale e pepe, salvia, olio, insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.
  2. Prendere i fegatini di pollo lavati e unirli al soffritto, cuocete per 8 minuti temperatura Varoma Antiorario velocità Soft.
  3. Sfumate con il Brandy e continuare la cottura per 3 minuti a 100° Antiorario velocità Soft. Unire ai fegatini i capperi dissalati, le acciughe lavate e aggiustare di pepe e sale, frullare per 1 minuto a velocità 3 e per 1 minuto a velocità 4.
  4. Il composto deve risultare omogeneo. Servire con i crostini di pane tostato.
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