Polpettone di manzo all’acciuga bimby

Bimby TM31 TM6

Polpettone di manzo all'acciuga bimby

Il polpettone è un classico delle nostre domeniche dalla nonna, ma ora possiamo preparalo anche noi grazie al nostro amato bimby. La ricetta che vi proponiamo oggi è un'alternativa al classico polpettone perchè con l'aggiunta dell'acciuga risulterà molto originale e soprattutto molto gustoso.
Preparazione 50 min
Tempo totale 50 min
Portata Ricette Carne Bimby
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tritare nel boccale le acciughe 10 secondi velocità 5-6
  • Unire la carne, il parmigiano, l’uovo, sale e pepe, amalgamare 30 secondi velocità 4-5
  • Prendere il composto, con le mani unte di olio dare forma del polpettone, avvolgerlo in carta da forno bagnata e ben strizzata
  • Porlo nella campana del Varoma
  • Versare nel boccale 600 grammi di acqua, una fetta di limone, un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere 40 minuti temperatura Varoma velocità 2
  • Estrarre il polpettone dall’involucro, farlo raffreddare su un tagliere di legno, tagliarlo a fette, metterlo su un piatto da portata.
  • Nel boccale pulito frullare i capperi con il succo di limone e olio 10-15 secondi velocità 5-6
  • Versare la salsina sulle fette di carne, coprire con fettine sottilissime di limone, servire freddo.

Ricette realizzate esclusivamente dal nostro portale Bimby Ricette

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