Spezzatino d’agnello con melanzane bimby

Bimby TM31 TM6

Spezzatino d'agnello con melanzane bimby

Portata Ricette Carne Bimby
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare le melanzane a tocchetti e metterla in una ciotola con sale e acqua: versare nel boccale aglio, olio e prezzemolo per 3 minuti a 100° velocità 4.
  • Strizzare le melanzane e unirle, rosolare per 5 minuti a 100° velocità 1.
  • Lasciando il condimento nel boccale, togliere la melanzana e metterle da parte in una ciotola.
  • Aggiungere la cipolla per 3 minuti a 100° velocità 4. Unire la carne dopo averla infarinata al soffritto nel boccale per 3 minuti a temperatura varoma velocità 1.
  • Sfumare con il vino e aggiungere la paprika. Unire il brodo caldo e la passata di pomodoro, aggiustare di pepe e sale e cuocere 35 minuti a 100° velocità 1.
  • Unire alla carne di agnello le melanzane, aggiungere i rametti di timo continuare la cottura per 10 minuti a 100° velocità 1.
  • Versare in una pirofila e servire caldo.

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