Spezzatino d’agnello con melanzane bimby

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Spezzatino d'agnello con melanzane bimby
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Tagliare le melanzane a tocchetti e metterla in una ciotola con sale e acqua: versare nel boccale aglio, olio e prezzemolo per 3 minuti a 100° velocità 4.
  2. Strizzare le melanzane e unirle, rosolare per 5 minuti a 100° velocità 1.
  3. Lasciando il condimento nel boccale, togliere la melanzana e metterle da parte in una ciotola.
  4. Aggiungere la cipolla per 3 minuti a 100° velocità 4. Unire la carne dopo averla infarinata al soffritto nel boccale per 3 minuti a temperatura varoma velocità 1.
  5. Sfumare con il vino e aggiungere la paprika. Unire il brodo caldo e la passata di pomodoro, aggiustare di pepe e sale e cuocere 35 minuti a 100° velocità 1.
  6. Unire alla carne di agnello le melanzane, aggiungere i rametti di timo continuare la cottura per 10 minuti a 100° velocità 1.
  7. Versare in una pirofila e servire caldo.
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