Sella di coniglio alle noci con crema di melanzane bimby

Stampa Ricetta Bimby
Sella di coniglio alle noci con crema di melanzane bimby
La preparazione della sella di coniglio a prima vista può sembrare un pò complicata da fare e magari anche non gradita ma, la ricetta della sella di coniglio alle noci con crema di melanzane che vi proponiamo oggi è molto semplice da preparare grazie al Bimby e poi è veramente una ricetta molto originale sia per il gusto che per la vista.
Porzioni
persone
Ingredienti
Per la crema di melanzane:
Porzioni
persone
Ingredienti
Per la crema di melanzane:
Istruzioni
  1. Tritare nel boccale il prezzemolo e uno spicchio di aglio per 1 minuto a vel 5-7 e mettere da parte.
  2. Versare nel boccale due spicchi di aglio, l’olio, sale e pepe,  i tocchetti di coniglio, rosolare per 3 minuti temperatura Varoma velocità 1.
  3. Aggiungere il vino bianco, le noci tritate, sfumare per 2 minuti a temperatura Varoma velocità 1, aggiungere il brodo e cuocere per 10 minuti a 100° velocità 1.
  4. Unire il trito tenuto da parte e continuare la cottura per circa 30 minuti a 100° velocità 1.
  5. Servire accompagnato da crema di melanzane.
Crema di melanzane:
  1. Inserire nel boccale la melanzana con un pomodoro privato dei semi, un mazzolino di menta, 30 gr di olio di oliva, della buccia e aggiustare di sale, frullare 1 minuto velocità 7-8.
Condividi questa Ricetta

Rispondi