| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 1 litro Acqua
- q.b. Prezzemolo
- 30 gr Parmigiano
- 0,5 misurino Latte
- 1 misurino Pangrattato
- 1 Cipolla
- 1 peperone
- 1 Uovo
- 400 gr carne macinata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6 la cipolla, il prezzemolo, il peperone e continua per 3 minuti.
- Aggiungi formaggio, pangrattato, uovo, latte, sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocità 6.
- Unisci la carne: velocità 5 per 15 secondi spatolando. Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio.
- Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 3.
- Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare.
- Quando il polpettone sarà completamente freddo, taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere.
Recipe Notes
Consigli: se vuoi prima di tagliarlo a fette, puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa.
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Buonissimissimo… 😛 :-*
Ma scusate, per 30 minuti devo solo scaldare l’acqua, non deve esserci il polpettone sopra!?!?!??
ma il polpettone nn si rompe nel boccale
Io lo faccio da un Po di anni ….buonissimo …ciao
sto prvando il polpettone…un consiglio?correggete il nome della ricetta: da “polppettone” a POLPETTONE!!!! SALUTI
😀 chi mi dà la ricetta del manzo all olio rovatese???grazie
vorrei provare..ma non si mette la carta da forno bagnata nel varoma?? 😐
Sono curiosa di provarlo,impazzisco x i polpettoni 😉 😐
Buonissimo provatelo 😛