Quando arrivano le belle giornate tutti iniziamo a sentire la necessità di fare delle belle scampagnate e fare dei pic nic all'aria aperta. Ecco quà allora che un bel polpettone è ideale e soprattutto comodo. La ricetta de polpettone freddo estivo bimby è un'ottima alternativa alla ricetta classica perchè si può preparare tranquillamente la sera prima per potei servirlo al momento giusto.
| Porzioni |
persone |
Ingredienti
- 1 litro Acqua
- q.b. Prezzemolo
- 30 gr Parmigiano
- 0,5 misurino Latte
- 1 misurino Pangrattato
- 1 Cipolla
- 1 peperone
- 1 Uovo
- 400 gr carne macinata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6 la cipolla, il prezzemolo, il peperone e continua per 3 minuti.
- Aggiungi formaggio, pangrattato, uovo, latte, sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocità 6.
- Unisci la carne: velocità 5 per 15 secondi spatolando. Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio.
- Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 3.
- Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare.
- Quando il polpettone sarà completamente freddo, taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere.
Recipe Notes
Consigli: se vuoi prima di tagliarlo a fette, puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa.
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