Le migliori ricette per il Bimby
Ricette bimby contorni. Tantissime ricette che faranno da contorno ai vostri piatti.
Le conserve sono spesso abbinate al ricordo delle nostre nonne che con del buon pane caldo rendevano le giornate d’inverno meno malinconiche. Negli ultimi anni invece, sono tornate nelle nostre tavole in maniera imponente, tanto che ormai sono diventate di moda e sono utilizzate come antipasti o semplicemente come contorni!
Che i carciofi siano nutrienti e pieni di vitamine è risaputo, ma sicuramente è una delle verdure più difficili da cucinare a causa della loro consistenza.
La ricetta che vi proponiamo oggi può essere accompagnata con dei crostini o semplicemente come contorno, assicurando un piatto gustoso e del tutto originale.
I finocchi sono considerati un “digestivo” per un dopo pranzo abbondante o come uno spuntino fuori orario che, sicuramente non ingrassa. A volte però , abbinandoli a del prosciutto, possono diventare un simpatico contorno o addirittura un secondo leggero…ma buono.
Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili in cucina… con il trucchetto di questa ricetta, assomigliano a dei funghetti sia nell’aspetto che nel sapore ….. ma non lo sono ….Questo simpatico piatto può essere consumato tranquillamente come contorno ma, accompagnato con dei crostini può essere considerato un primo piatto leggero ma nutritivo.
Le uova cotti a vapore con gli spinaci sono un ricco piatto tanto da considerarsi un perfetto piatto unico, soprattutto se servito con buon pane casereccio. Semplice e rapido da preparare, risolve con gusto una cena o un pranzo veloce. Il sapore delle uova unito agli asparagi sono sicuramente un perfetto abbinamento culinario che renderà la vostra giornata sicuramente più energica.
Il cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d’inverno; è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie…. Non sempre il suo “profumo” è gradito nelle nostre cucine ma, con l’aggiunta della besciamella tutto sarà piu’ gradevole……sia all’olfatto che al palato…
Per 4 persone. 218 calorie per perosona40 grammi di olio d’oliva; 2 patate; 1 peperone; 1 zucchina tagliata a tocchi; 1 melanzana tagliata a tocchi; 1/2 scatola pomodori pelati; basilico; sale, pepe.
30 grammi di burro morbido, 250 grammi di cipolline sbucciate, 30 grammi di pancetta, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai d’aceto, sale
4/5 funghi champignon, 4 carciofi freschi, 2 misurini latte, 15 grammi burro, 2 misurini acqua, filo d’olio, 1 cucchiaio farina, 1 tuorlo, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio schiacciato
Per 2/3 porzioni: 500 grammi finocchi (2 finocchi grossi), 1 cipolla grossa, prosciutto crudo a dadini circa 60 grammi (mezza fetta), 2 cucchiai colmi di farina, 300 grammi latte parzialmente scremato, parmigiano, olio e sale.
Per 4 persone: 4 grosse cipolle (1 kg.circa), 150 grammi di polpa di manzo tritata, 50 grammi di burro morbido, 1 misurino di parmigiano grattugiato, pangrattato, 1 uovo, pepe, sale e grappa q.b.
400 grammi di fave bianche (da tenere in ammollo per una notte), 1 gambo di sedano, 400 grammi di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 400 grammi di erbette, 1 cipolla bianca.
Due melanzane tonde, parmigiano 100g, mozzarella circa 200 grammi, basilico fresco in buona quantità, 1 costa sedano, passata di pomodoro 1 bottiglia, 1 carota, 2 spicchi d’aglio, 1/2 cipolla, olio sale e pepe.
6 carciofi romaneschi, 100 grammi di olive nere, 35 grammi di capperi sottosale 1 spicchio di aglio, prezzemolo olio e sale.