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Muffin salati

La parola muffin ci fa subito pensare ad un dolce… ma oggi vi proponiamo la variante salata che, grazie al nostro amico Bimby rende questa ricetta che potrebbe sembrare complicata, molto semplice e sicuramente saporita perchè ci sono degli ingredienti facilmente reperibili nel nostro frigo.

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Spinaci al vapore con il formaggio fuso

Gli spinaci sono saporati in qualsiasi modo vengano cucinati ma, tra la pulizia degli stessi e la cottura, molte volte la nostra vita sfrenetica ci fa rinunciare alla preparazione di queste verdure molto nutruenti. Grazie al Bimby oggi vi proponiamo la ricetta degli spinaci cotti a vapore che, con l’aggiunta del formaggio sono veramente squisiti.

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Peperonata

La peperonata è un cult della nostra tavola, le nostre mamma la ripresentano ad ogni occassione perchè è sempre un successone ma, aimmè è lo spauracchio di chi non è tanto brava con la cucina tradizionale. Da oggi in poi grazie al Bimby non sarà più così…anzi la preparazione della peperonata grazie a questa semplice ricetta farà stupire tutti.

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Patate duchessa

Le patate in qualsiasi modo vengano fatte sono sempre saporite ma grazie al Bimby ora possiamo realizzare delle ricette veramente fantasione. Oggi vi proponiamo la ricetta delle patate duchessa che come dice il nome stesso, renderanno i vostri piatti principeschi ed eleganti tanto che, saranno dei semplici contorni o simpatici antipasti.

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Crauti

I crauti sono un contorno tipico della cucina tedesca, sicuramente senza l’aiuto del nostro amico Bimby non avremmo mai pensato di preparare questa ricetta così buona e nutriente. Il cavolo cappuccio è il protagonista di questo piatto che, preparato in questo modo può accompagnare non solo i wurstel ma anche altre carni rosse.

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Finocchi al prosciutto

I Finocchi sono da sempre considerati una delle verdure che si possono mangiare in quantità perché, prive di calorie…. pero,’ non possiamo negare che non è sicuramente una verdura saporita… allora grazie al nostro amico bimby, con questa gustosissima ricetta e con l’aggiunta del prosciutto sarà un ottimo contorno… e perché no… anche saporito.

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Conserva di zucchine e funghi

Le conserve sono spesso abbinate al ricordo delle nostre nonne che con del buon pane caldo rendevano le giornate d’inverno meno malinconiche. Negli ultimi anni invece, sono tornate nelle nostre tavole in maniera imponente, tanto che ormai sono diventate di moda e sono utilizzate come antipasti o semplicemente come contorni!

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Carciofi con capperi e olive

Che i carciofi siano nutrienti e pieni di vitamine è risaputo, ma sicuramente è una delle verdure più difficili da cucinare a causa della loro consistenza.
La ricetta che vi proponiamo oggi può essere accompagnata con dei crostini o semplicemente come contorno, assicurando un piatto gustoso e del tutto originale.

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Finocchi al prosciutto

I finocchi sono considerati un “digestivo” per un dopo pranzo abbondante o come uno spuntino fuori orario che, sicuramente non ingrassa. A volte però , abbinandoli a del prosciutto, possono diventare un simpatico contorno o addirittura un secondo leggero…ma buono.

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Melanzane a funghetto bimby

Le melanzane sono uno degli ortaggi più versatili in cucina… con il trucchetto di questa ricetta, assomigliano a dei funghetti sia nell’aspetto che nel sapore ….. ma non lo sono ….Questo simpatico piatto può essere consumato tranquillamente come contorno ma, accompagnato con dei crostini può essere considerato un primo piatto leggero ma nutritivo.

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Asparagi con uova cotti a vapore

Le uova cotti a vapore con gli spinaci sono un ricco piatto tanto da considerarsi un perfetto piatto unico, soprattutto se servito con buon pane casereccio. Semplice e rapido da preparare, risolve con gusto una cena o un pranzo veloce. Il sapore delle uova unito agli asparagi sono sicuramente un perfetto abbinamento culinario che renderà la vostra giornata sicuramente più energica.

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Cavolfiore con besciamella bimby

Il cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d’inverno; è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie…. Non sempre il suo “profumo” è gradito nelle nostre cucine ma, con l’aggiunta della besciamella tutto sarà piu’ gradevole……sia all’olfatto che al palato…

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Caponata con il bimby

Per 4 persone. 218 calorie per perosona40 grammi di olio d’oliva; 2 patate; 1 peperone; 1 zucchina tagliata a tocchi; 1 melanzana tagliata a tocchi; 1/2 scatola pomodori pelati; basilico; sale, pepe.

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Carciofi in salsa champignon bimby

4/5 funghi champignon, 4 carciofi freschi, 2 misurini latte, 15 grammi burro, 2 misurini acqua, filo d’olio, 1 cucchiaio farina, 1 tuorlo, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio schiacciato

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Finocchi gratinati bimby

Per 2/3 porzioni: 500 grammi finocchi (2 finocchi grossi), 1 cipolla grossa, prosciutto crudo a dadini circa 60 grammi (mezza fetta), 2 cucchiai colmi di farina, 300 grammi latte parzialmente scremato, parmigiano, olio e sale.

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Cipolle ripiene bimby

Per 4 persone: 4 grosse cipolle (1 kg.circa), 150 grammi di polpa di manzo tritata, 50 grammi di burro morbido, 1 misurino di parmigiano grattugiato, pangrattato, 1 uovo, pepe, sale e grappa q.b.

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Purè di fave ed erbette bimby

400 grammi di fave bianche (da tenere in ammollo per una notte), 1 gambo di sedano, 400 grammi di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 400 grammi di erbette, 1 cipolla bianca.

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Melanzane alla parmigiana bimby

Due melanzane tonde,  parmigiano 100g, mozzarella circa 200 grammi, basilico fresco in buona quantità, 1 costa sedano, passata di pomodoro 1 bottiglia, 1 carota, 2 spicchi d’aglio, 1/2 cipolla, olio sale e pepe.

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