Finocchi gratinati bimby
Ingredienti
- 500 gr finocchi (2 finocchi grossi)
- 1 cipolla grossa
- 60 gr prosciutto crudo a dadini
- 2 cucchiai farina
- 300 gr latte parzialmente scremato
- q.b. parmigiano
- q.b. olio
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettere acqua nel boccale, sfogliare i carciofi e metterli nel Varoma velocità 1 20/25 minuti temperatura Varoma.
- Poi svuotare il boccale mettere la cipolla e tritarla, mettere il prosciutto a dadini, e con un po’ d’olio velocità 1 per 3 minuti a 90°, dopo mettere la farina e con lame in movimento velocità 1 mettere il latte (3 misurini = 300 grammi) poi cuocere 7 minuti velocità 2/3 temperatura 90° senza tappo.
- Preparare un pirofila iniziando con besciamella – finocchi – besciamella – parmigiano ecc.. coprire con stagnola e mettere in forno 30/45 minuti temperatura 180°.
4 commenti su “Finocchi gratinati bimby”
Si hai ragione sono buoni pure i carciofi 😛
io li ho fatti:finocchi ,sono buonissimi ,devo provare a fare i carciofi penso che siano buonissimi anche i carciofi …..
E’ una ricetta personale o originale Bimby?
ma sono carciofi o finocchi? Comunque mi sembrano buoni 😛