Carciofi con capperi e olive


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Carciofi con capperi e olive
Che i carciofi siano nutrienti e pieni di vitamine è risaputo, ma sicuramente è una delle verdure più difficili da cucinare a causa della loro consistenza. La ricetta che vi proponiamo oggi può essere accompagnata con dei crostini o semplicemente come contorno, assicurando un piatto gustoso e del tutto originale.
Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 25 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Pulire i carciofi e disporli nel cestello
  2. Inserire nel boccale le olive, i capperi, l’aglio sbucciato, il prezzemolo: 10 Sec. – Vel. 7
  3. Condire i carciofi con il composto, aggiungere il sale, il pepe, inserirle l’acqua nel boccale con dentro il cestello pieno di carciofi posizionati precedentemente : 30 Min. – 100° - Vel.1
  4. Al termine condire con l’olio
Recipe Notes

Per questa preparazione possono essere utilizzati carciofi di diverse qualità, in particolare lo spinoso sardo, la mammola e il romanesco.

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