Cavolfiore con besciamella Bimby

Cavolfiore con besciamella bimby

Cavolfiore con besciamella bimby

Il cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d'inverno; è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie…. Non sempre il suo “profumo” è gradito nelle nostre cucine ma, con l’aggiunta della besciamella tutto sarà piu’ gradevole……sia all’olfatto che al palato…
Preparazione 40 min
Tempo totale 40 min
Portata Ricette Contorni Bimby

Ingredienti
  

Istruzioni
 

PREPARAZIONE CAVOLFIORE

  • Pulire il cavolfiore, tagliarlo in cimette e inserirlo nel cestello
  • Inserire l’acqua nel boccale con un pizzico di sale: 30 min – 100° - Velocità Soft
  • Proseguire per qualche minuto in caso di necessita’ e se il cavolfiore risultasse particolarmente duro.
  • Trasferire il tutto in un recipiente

PREPARAZIONE BESCIAMELLA

  • Inserire nel boccale il burro: 3 min – 100° - Vel. 1
  • Aggiungere la farina setacciata : 3 min – 100° - Vel. 1
  • Aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata: - min – 90° - Vel. 4

COTTURA

  • - Ungere una teglia con il burro rimanente, disporvi le cimette di cavolfiore e ricoprirle con la besciamella. Spolverizzare in superficie formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
  • Far gratinare in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.

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