Cavolfiore con besciamella bimby

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Cavolfiore con besciamella bimby
Il cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d'inverno; è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie…. Non sempre il suo “profumo” è gradito nelle nostre cucine ma, con l’aggiunta della besciamella tutto sarà piu’ gradevole……sia all’olfatto che al palato…
Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni
Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni
Istruzioni
PREPARAZIONE CAVOLFIORE
  1. Pulire il cavolfiore, tagliarlo in cimette e inserirlo nel cestello
  2. Inserire l’acqua nel boccale con un pizzico di sale: 30 min – 100° - Velocità Soft
  3. Proseguire per qualche minuto in caso di necessita’ e se il cavolfiore risultasse particolarmente duro.
  4. Trasferire il tutto in un recipiente
PREPARAZIONE BESCIAMELLA
  1. Inserire nel boccale il burro: 3 min – 100° - Vel. 1
  2. Aggiungere la farina setacciata : 3 min – 100° - Vel. 1
  3. Aggiungere il latte, il sale, il pepe e la noce moscata: - min – 90° - Vel. 4
COTTURA
  1. - Ungere una teglia con il burro rimanente, disporvi le cimette di cavolfiore e ricoprirle con la besciamella. Spolverizzare in superficie formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
  2. Far gratinare in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.
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