Finocchi al prosciutto
I Finocchi sono da sempre considerati una delle verdure che si possono mangiare in quantità perché, prive di calorie…. pero,’ non possiamo negare che non è sicuramente una verdura saporita… allora grazie al nostro amico bimby, con questa gustosissima ricetta e con l’aggiunta del prosciutto sarà un ottimo contorno… e perché no… anche saporito.
Ingredienti
- 4 finocchi
- q.b. Sale
- 700 ml Acqua
- 250 ml Latte
- 70 gr Parmigiano grattugiato
- 15 gr Farina
- q.b. noce moscata
- 100 gr Prosciutto cotto a cubetti
Istruzioni
- Lavare i finocchi, tagliarli a fette sottili, metterli nel cestello vapore e salarli
- Inserire nel boccale l’acqua, posizionare il cestello: 35 Min. – Varoma – Vel. Soft antiorario
- Terminata la cottura trasferire i finocchi in una teglia precedentemente oliata
- Gettare l’acqua di cottura dal recipiente e inserire nel boccale ancora sporco il latte, il parmigiano, la farina, una presa di sale e un pizzico di noce moscata : 5 Min – 90° - Vel. 4
- Versare la salsa ottenuta sui finocchi precedentemente messi da parte
- Aggiungere i cubetti di prosciutto e mettere la teglia a gratinare nel forno preriscaldato per 10 minuti a 180°C.
