Peperonata
La peperonata è un cult della nostra tavola, le nostre mamma la ripresentano ad ogni occassione perchè è sempre un successone ma, aimmè è lo spauracchio di chi non è tanto brava con la cucina tradizionale. Da oggi in poi grazie al Bimby non sarà più così...anzi la preparazione della peperonata grazie a questa semplice ricetta farà stupire tutti.
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 40 ml olio extra vergine di oliva
- 800 gr peperoni
- 200 ml Passata di pomodoro
- q.b. Sale
- qualche foglia basilico
Istruzioni
- Inserire nel boccale la cipolla e tritare per 10 secondi con velocità 10 Con l’aiuto della spatola riunire il trito sul fondo
- Aggiungere l’olio e soffriggere per 2 minuti a 100°C con velocità 2. Tagliare i peperoni a tocchetti, inserirli nel boccale e cuocere per 20 minuti a 100°C con velocità 2 antiorario
- Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il basilico precedentemente sciacquato : 15 minuti a 100°C con velocità 2 antiorario
