Zeppole di S. Giuseppe bimby

Bimby TM31 TM6

Zeppole di S. Giuseppe bimby

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Ingredienti
  

Per l'impasto

Per la crema

Istruzioni
 

  • Inserire nel boccale acqua, sale e strutto 12 minuti 100° velocità 1. Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 3 la farina 20 secondi velocità 4 e 6 minuto 90° velocità 3.
  • Lasciare raffreddare l’impasto e poi unire dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 4 le uova una per volta 30 secondi velocità 6.
  • Inserire l’impasto ottenuto in una siringa e formare tante ciambelle e friggerle in abbondante olio caldo a fuoco basso.
  • Far gonfiare le ciambelle e farle dorare aumentando la fiamma. Scolarle e farle asciugare su carta assorbente.

Preparate la crema

  • Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 8 minuti 80° velocità 4 mettere da parte e lasciare raffreddare. Decorare le zeppole con crema, cannella, zucchero a velo e ciliegie candite.

Note

Consiglio: se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere uno o due uova o della farina se dovesse risultare troppo liquido.

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