Bavarese di nocciola bimby
Ingredienti
- 1 cucchiaino zucchero a velo
- 400 gr panna freschissima da montare
- 150 gr zucchero
- 4 tuorli
- 150 gr latte
- 10 gr fecola di patate
- 10 gr colla di pesce
- 150 gr pasta di nocciole
Istruzioni
- Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale latte, tuorli, pasta di nocciole, fecola, zucchero 5 minuti 80° velocità 4.
- Aggiungere la colla di pesce ben strizzata 10 secondi velocità 4. Versare in una ciotola e far raffreddare mescolando di tanto in tanto.
- Nel boccale ben pulito e freddo montare la panna come da ricettario base, aggiungere delicatamente lo zucchero a velo.
- Versare a cucchiaiate nella ciotola della crema, amalgamando delicatamente senza smontare la panna.
- Mettere in uno stampo e far rassodare in frigo per 10 ore.
Note
Consiglio: a piacere servire fredda con salsa di cioccolato.
2 commenti su “Bavarese di nocciola Bimby”
Scusate ma la pasta di nocciole si può fare in casa? Oppure, dove si compra? 🙂 😀
strabiliante, sublime, da leccarsi i baffi