Mele ripiene al cartoccio bimby
Ingredienti
- 1 uovo
- 6 mele
- 2 cucchiai mandorle in polvere
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- 2 cucchiai panna fresca
- 20 gr burro
- 1 cucchiaio rhum
- 1 limone solo il succo
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- q.b. sale
Istruzioni
- Sbucciare due mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti. Metterle nel boccale con il succo di un limone, il burro, lo zucchero, la cannella, un pizzico di sale 10 minuti 80° velocità 1.
- Frullare 10 secondi velocità 3-4, lasciare intiepidire e unire la panna, le mandorle, il tuorlo, il liquore e mescolare 10 secondi velocità 2.
- Mettere da parte. Lavare le mele rimaste, asportare la calotta superiore e il torsolo, svuotarle parzialmente della polpa e spruzzarle internamente con del succo di limone perché non anneriscano e riempirle con il composto.
- Sistemare le mele in un cartoccio di carta da forno bagnata e strizzata bene e posizionarlo nel varoma chiudendolo bene.
- Mettere nel boccale 600 grammi di acqua, una fetta di limone, posizionare il varoma e cuocere 30 minuti temperatura varoma velocità 1.
- Aprire il cartoccio e cuocere altri 3 minuti temperatura varoma velocità 1.
Note
Servire tiepide.
