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Ingredienti
- 180 gr mandorle spellate
- 50 gr mandorle amare
- 2 Albumi
- 300 gr Zucchero a velo
- 1 cucchiaio Fecola di patate
- 1 cucchiaio liquore all’amaretto
Ingredienti
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Istruzioni
- Tritare le mandorle: 20 secondi velocità 6, aggiungere un albume: 10 secondi velocità 6 e metà dello zucchero a velo: 10 secondi velocità 6.
- Unire l’altro albume, il rimanente zucchero, la fecola e il liquore: 30 secondi velocità 6. Inumidire le mani con brandy o acqua e formare delle palline grandi quanto una nocciola.
- Disporle sulla placca del forno ricoperta da carta forno, distanziate l’una dall’altra e spolverizzare con zucchero a velo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200º per 10 minuti.
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ciao, vorrei fare gli amaretti, ma non so dove trovare la mandorle amare. grazie