Amaretti Profumati Bimby
Ingredienti
- 250 gr mandorle con buccia
- 3 albumi
- 250 gr zucchero
- 1 cucchiaio farina
- 20 gr burro morbido
- 1 bustina vanillina
- 5 gr cannella in polvere
- 1 limone solo la scorza
- q.b. sale
Istruzioni
- Inserire nel boccale mandorle e scorza di limone: 20 secondi velocità 6 e mettere da parte.
- Pulire bene il boccale, posizionare la farfalla e montare gli albumi a neve: 3 minuti velocità 2-3.
- Unire le mandorle e tutti gli altri ingredienti: 30 secondi velocità 2, aiutandosi con la spatola.
- Con il composto, formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla placca del forno ricoperta con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160º per 20 minuti circa.
Note
Lasciarli raffreddare e conservarli in una scatola a chiusura ermetica.
