Babà bimby

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Babà bimby
Solo chi è stato a Napoli ha potuto mangiare il vero babà... chissà quante volte avete sentito dire queste parole....ma oggi potete rispondere a questa affermazione con il nostro amico bimby. La ricetta del babà risulterà talmente buona da far rimanere senza parole anche i degustatori più scettici.
Porzioni
Ingredienti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Inserisci nel boccale lo zucchero, le uova, la margarina, il lievito e il sale: 30 secondi a velocità 7
  2. Unisci la farina e impasta per altri 30 secondi a velocità 7
  3. Lascia lievitare l'impasto per mezz'ora nel boccale
  4. Lavora di nuovo l'impasto per 10 secondi a velocità 7
  5. Sistemarlo nello stampo per babà, lasciandolo lievitare ancora per 1 ora circa finchè non raddoppia di volume
  6. Cuoci in forno caldo per 10 minuti a 200° e per 25 minuti a 180°
  7. Prepara lo sciroppo:
  8. Metti nel boccale lo zucchero, l'acqua e la scorza di limone: 5 minuti a temperatura 60° velocità 1
  9. Togli la scorza e unisci il rhum
  10. Inzuppa più volte il babà, appena sfornato, con tutto lo sciroppo e servilo con panna montata
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