Dolce di fichi e zabaione bimby

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Dolce di fichi e zabaione bimby
Porzioni
persone
Ingredienti
Per lo zabaione:
Porzioni
persone
Ingredienti
Per lo zabaione:
Istruzioni
  1. Mettere il caffè freddo e il marsala in una ciotola: inzuppare i pavesini e foderare uno stampo per dolci rettangolare coi bordi alti.
  2. Tritare gli amaretti e le mandorle: 40 secondi velocità 5-6, metterne una parte per ogni strato di pavesini.
Preparare lo zabaione:
  1. nel boccale posizionare la farfalla, introdurre lo zucchero e i tuorli d'uovo, montare: 3 minuti velocità 3 aggiungere il marsala e cuocere 5 minuti 70° velocità 3.
  2. Versare una parte di zabaione nello stampo, ricoprire con pavesini inzuppati cospargere con un poco di mandorle e amaretti, versare lo zabaione e ricoprire con i pavesini.
  3. Devono risultare 3 strati: nell'ultimo ricoprire con spicchi di fichi sbucciati.
  4. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore. Servire fresco.
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