Panettone bimby

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Panettone bimby
Porzioni
persone
Ingredienti
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Tenere l'uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti. Nel boccale del Bimby, unire zucchero e buccia di limone e polverizzare il tutto: 30 secondi a velocità Turbo.
  2. Unire il burro: 20 secondi a velocità 6. Aggiungere quindi l'uovo, il pizzico di sale e i tuorli: 5 secondi a velocità 6.
  3. Unire il lievito al latte per scioglierlo, quindi unire tutto al composto nel boccale; aggiungere la farina dal coperchio con le lame in movimento e a velocità 4 unire la farina dal foro del coperchio, con lame in movimento velocità 4.
  4. Quindi procedere per 20 secondi a velocità 5, spatolando. Aggiungere infine l'uvetta e il cedro e mescolare con delicatezza.
  5. Versare l'impasto nello stampo, coprire con una pezza bagnata e strizzata e far lievitare fino a che l'impasto raggiunga il bordo.
  6. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40/45 minuti e a 180°.
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