Brioches per il gelato bimby

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Brioches per il gelato bimby
Porzioni
brioches
Ingredienti
Porzioni
brioches
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il latte: 1 minuto, 37°, velocità mestolo, antiorario.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Il boccale risulterà pieno fino all'orlo, cercate di non far uscire gli ingredienti nel richiuderlo.
  3. Impastate: 4 minuti, velocità spiga. Per i primi secondi d'impasto tenete premuto il misurino.
  4. Riponete l'impasto in un contenitore capiente e ricopritelo con un sacchetto di plastica ed una coperta. Lasciate lievitare per 2 ore.
  5. Imburrare le teglie e bagnandosi le mani di olio formare delle palline grosse come il pugnetto di mia figlia che ha 4 anni e porvi al di sopra un'altra pallina moto più piccola.
  6. Distanziare le brioches l'una dall'altra nella teglia ed infornare una teglia alla volta a 180-200° per 20 minuti.
  7. Appena sfornate per ottenere l'effetto lucido spennellare con del latte e lasciare asciugare.
  8. Con questa quantità di farina vengono dalle 15 alle 19 brioches circa. Si consumano mettendoci il gelato dentro.
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