Creme Caramel
Il crème caramel è una dolcezza per gli occhi e sicuramente anche per il palato di piccoli e grandi…. Il suo aspetto così elegante è un ottimo dopo cena ma, anche un dolce, che può essere servito nel pomeriggio accompagnato da una gustosa tisana.
Ingredienti
- 220 gr zucchero
- 720 ml acqua
- 250 ml latte
- 1 uovo intero
- 2 tuorli d'uovo
Istruzioni
- Sciogliere in un pentolino antiaderente 100 grammi di zucchero insieme a 20 millilitri di acqua ad alta temperatura senza mescolare
- Togliere dal fuoco quando la miscela è liquida e di colore marrone.
- Distribuire il caramello sul fondo e sulle pareti di uno stampo per crème caramel
- Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere lo zucchero rimanente insieme all’uovo intero e ai tuorli
- Montare: Min. 4 – Vel. 4
- Aggiungere il latte e mescolare ancora per 1 Min . Vel. 4
- Versare il composto ottenuto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria in forno preriscaldato per 1 ora a 180°C
- Lasciare intiepidire e riporre lo stampo in frigorifero per 2 ore prima di servire
