| Tempo di preparazione | 80 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 220 gr Zucchero
- 720 ml Acqua
- 250 ml Latte
- 1 uovo intero
- 2 tuorli d'uovo
Ingredienti
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Istruzioni
- Sciogliere in un pentolino antiaderente 100 grammi di zucchero insieme a 20 millilitri di acqua ad alta temperatura senza mescolare
- Togliere dal fuoco quando la miscela è liquida e di colore marrone.
- Distribuire il caramello sul fondo e sulle pareti di uno stampo per crème caramel
- Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere lo zucchero rimanente insieme all’uovo intero e ai tuorli
- Montare: Min. 4 – Vel. 4
- Aggiungere il latte e mescolare ancora per 1 Min . Vel. 4
- Versare il composto ottenuto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria in forno preriscaldato per 1 ora a 180°C
- Lasciare intiepidire e riporre lo stampo in frigorifero per 2 ore prima di servire
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