Creme Caramel


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Creme Caramel
Il crème caramel è una dolcezza per gli occhi e sicuramente anche per il palato di piccoli e grandi…. Il suo aspetto così elegante è un ottimo dopo cena ma, anche un dolce, che può essere servito nel pomeriggio accompagnato da una gustosa tisana.
Tempo di preparazione 80 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 80 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sciogliere in un pentolino antiaderente 100 grammi di zucchero insieme a 20 millilitri di acqua ad alta temperatura senza mescolare
  2. Togliere dal fuoco quando la miscela è liquida e di colore marrone.
  3. Distribuire il caramello sul fondo e sulle pareti di uno stampo per crème caramel
  4. Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere lo zucchero rimanente insieme all’uovo intero e ai tuorli
  5. Montare: Min. 4 – Vel. 4
  6. Aggiungere il latte e mescolare ancora per 1 Min . Vel. 4
  7. Versare il composto ottenuto nello stampo e cuocerlo a bagnomaria in forno preriscaldato per 1 ora a 180°C
  8. Lasciare intiepidire e riporre lo stampo in frigorifero per 2 ore prima di servire
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