Gelato cioccolato e stracciatella
Finalmente arrivano le belle giornate e finalmente possiamo gustare il dolce eccellenza dell' estate... il gelato! Ora grazie al bimby lo possiamo mangiare ogni volte che vogliamo grazie e queste semplici ricette che faranno gustare questa prelibatezza comodamente nelle nostre case.
Ingredienti
- 150 gr Cioccolato fondente
- 230 gr Latte
- 230 gr panna fresca
- 150 gr Zucchero
Istruzioni
- Inserire nel boccale il cioccolato e tritarlo grossolanamente per 20 Sec - Vel 9. Mettere da parte e lavare il boccale
- Versare 130 millilitri di latte, 130 millilitri di panna e 80 grammi di zucchero 6 Min 90° Vel. 2 Lasciare raffreddare, aggiungere 50 grammi di cioccolato tritato precedentemente e mescolare per 5 Sec con Vel. 2
- Dividere il composto in un quattro contenitori rivestiti di carta da forno e lasciarli congelare nel freezer per 1 ora circa. Nel frattempo preparare il gelato al cioccolato inserendo nel boccale, 80 grammi di cioccolato tritato, il latte rimanente e mescolare per 2 Min a 60 con Vel. 3.
- Aggiungere lo zucchero rimanente e amalgamare per 30 Sec. 60° Vel. 4 Unire la panna rimasta e cuocere per 5 Min a 60 con Vel. 2 Appena raffredda aggiungere 10 grammi di cioccolato tritato e mescolare per 30 Sec con Vel 3.
- Togliere i contenitori con la stracciatella dal freezer, versare su ognuno il gelato al cioccolato appena preparato e rimettere nel congelatore almeno 3 ore Prima di servire sformare su dei piattini e decorare con il rimanente cioccolato tritato
