Gelato cioccolato e stracciatella

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Gelato cioccolato e stracciatella
Finalmente arrivano le belle giornate e finalmente possiamo gustare il dolce eccellenza dell' estate... il gelato! Ora grazie al bimby lo possiamo mangiare ogni volte che vogliamo grazie e queste semplici ricette che faranno gustare questa prelibatezza comodamente nelle nostre case.
Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale il cioccolato e tritarlo grossolanamente per 20 Sec - Vel 9. Mettere da parte e lavare il boccale
  2. Versare 130 millilitri di latte, 130 millilitri di panna e 80 grammi di zucchero 6 Min 90° Vel. 2 Lasciare raffreddare, aggiungere 50 grammi di cioccolato tritato precedentemente e mescolare per 5 Sec con Vel. 2
  3. Dividere il composto in un quattro contenitori rivestiti di carta da forno e lasciarli congelare nel freezer per 1 ora circa. Nel frattempo preparare il gelato al cioccolato inserendo nel boccale, 80 grammi di cioccolato tritato, il latte rimanente e mescolare per 2 Min a 60 con Vel. 3.
  4. Aggiungere lo zucchero rimanente e amalgamare per 30 Sec. 60° Vel. 4 Unire la panna rimasta e cuocere per 5 Min a 60 con Vel. 2 Appena raffredda aggiungere 10 grammi di cioccolato tritato e mescolare per 30 Sec con Vel 3.
  5. Togliere i contenitori con la stracciatella dal freezer, versare su ognuno il gelato al cioccolato appena preparato e rimettere nel congelatore almeno 3 ore Prima di servire sformare su dei piattini e decorare con il rimanente cioccolato tritato
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