Focaccine integrali con olive

Bimby TM31 TM6

Focaccine integrali con olive

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Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete nel boccale le farine, il lievito, un pizzico di zucchero, un cucchiaino dimsale e un pizzico dipeperoncino: 10 sec vel 6.
  • Unite 2 cucchiai d’olio e i due misurini d’acqua: 20 sec vel 6 e un minuto e 12 vel spiga.
  • Formate una palla, incidetela a croce e mettetela in una terrina a lievitare, coperta, in un luogo tiepido per un’ora.
  • Mettete nel boccale le olive e le foglie di salvia e date due colpetti di turbo per sminuzzare il tutto. Rimettete la pasta nel boccale: un minuto a vel spiga.
  • Quindi suddividetela in panetti da 50 g ciascuno.
  • Tirate ogni pezzo col mattarello fino ad ottenere delle focaccine tonde di un cm di spessore.
  • Appoggiatele sulla placca foderata di carta forno unta d’olio e infornate a 220° per 15 minuti. Spennellatele con un velo d’olio e servitele tiepide.

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