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Torrone gelato bimby

Per 8 persone. 2 bustine di vanillina, 1 kg. di zucchero, succo di 1 limone, 500 grammi di frutta candita a tocchi, 500 grammi di mandorle pelate e tostate, 300 grammi di cioccolato fondente.

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Gelato alla crema bimby

2 tuorli, 2 uova, 300 grammi latte intero, 100 grammi zucchero, 200 grammi panna fresca, 2 bustine di vanillina, 10 grammi pregel a agaragar (è un addensante per gelati che trovate in drogherie ben fornite o rivenditori all’ingross0) 1 pizzico di sale.

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Gelato stracciatella bimby

500 grammi panna, 500 grammi latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine vanillina, 1 pizzico sale, 1 cucchiaio colmo di farina pregel per gelati, oppure agar agar (si trova nei negozi all’ingrosso per pasticceria), 30 grammi cioccolato fondente tritato, 30 grammi nocciole tostate.

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Gelato all’amaretto bimby

150 grammi di amaretti, 200 grammi di panna, 200 grammi di latte intero, 100 grammi di zucchero, 2 tuorli, un pizzico di sale, 10 grammi di liquore all’amaretto.

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Gelato alla nocciola bimby

500 grammi di latte intero, 500 grammi di panna, 200 grammi diizucchero, 1 pizzico di sale, 2 bustine di vanillina, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare) 30 grammi nocciole tostate.

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Gelato alle mele bimby

150 grammi zucchero, 250 grammi di panna, 5 mele verdi (pulite e congelate), 1 buccia di limone tagliata sottile (solo la parte gialla), 1 limone pelato al vivo e congelato.

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Spuma di fragole in coppa bimby

Per 4\5 persone: 200 grammi di panna fresca da montare, 300 grammi di fragole, 2 albumi, 2 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente, 60 grammi di zucchero, 5 grammi di colla di pesce, 2 cucchiai di meringhe sbriciolate, un cucchiaino di succo di limone.

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Gelato alle nocciole bimby

500 grammi panna, 500 grammi di latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine di vanillina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare), 30 grammi nocciole tostate.

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Semifreddo ai frutti di bosco bimby

Per 10 persone: 100 grammi di fragole, 100 grammi di lamponi, 100 grammi di more, 100 grammi di ribes, 100 grammi di mirtilli, 150 grammi di zucchero, 60 grammi di Kirsch, 600 grammi di panna montata, lingue di gatto o altri biscottini a piacere.

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Semifreddo torronato bimby

Per 8 persone: 3 uova, 3 tuorli, 500 grammi di panno montata, 200 grammi di Marsala secco, un pizzico di sale, 200 grammi di zucchero, 50 grammi di cioccolato fondente tritato, 100 grammi di torrone tritato.

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