Se ti è salita la voglia di fare un gelato alla nocciola Bimby, non avere paura, sei nel posto giusto! Con la nocciola è possibile fare tantissime ricette per dolci ma non solo. Negli ultimi anni, con l’avanzare delle cucine gourmet, questo ingrediente è stato ed è tutt’ora utilizzato anche per ricette salate. Ma il gelato fa sempre gola, non c’è nulla da fare o dire in merito… Una ricetta semplice e deliziosa per grandi e piccini.
Se non sai come ingolosire i tuoi bambini, amici, ospiti o la tua dolce metà, il gelato alla nocciola Bimby è quello che potrebbe salvarti in extremis.
| Porzioni |
- 500 gr latte intero
- 500 gr Panna
- 200 gr Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 2 bustine Vanillina
- 1 cucchiaio farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati)
- 30 gr Nocciole tostate
Ingredienti
|
|
- Aggiungi panna, zucchero, latte e sale: 7 minuti 80° velocità 3. Quindi versa vanillina e Pregel impostando per 5 secondi a velocità 2;
- Versa il tutto in un contenitore largo e basso, quando è freddo trasferisci nel congelatore;
- Lascialo riposare tutta la notte;
- Taglia il composto a cubetti e mettilo nel boccale: manteca impostando per 10 secondi a velocità 9. Riattiva spatolando per altri 20 secondi a velocità 4;
- Riponi il composto nella vaschetta e metti in congelatore. Aspetta almeno mezz’ora prima di servirlo. Si conserva a lungo.
Preparare il gelato alla nocciola Bimby è una fantastica idea. Puoi farlo per gustarlo la sera davanti un film, oppure portarti avanti con il lavoro in vista di una cenetta tra amici o in famiglia. In ogni caso, sapere di avere un po’ di gelato in frigo non può che renderti felice. Il sapore della nocciola, un ingrediente di spicco nelle cucine italiane, mette d’accordo chiunque.
Numerose sono le creme spalmabili o l’immensità di dolci preparati. Ma la semplicità del gelato li batte tutti. Fresco, dolce e piacevole, con questa ricetta potrai allietare le tue serate estive, combattendo il caldo!
Ma non ci sono due composti: devi solo aggiungere le nocciole tritate all’unico composto base del gelato
quante nocciole e quanti cubetti???e poi devo unirli i 2 composti??? :-*
quale adensante dovrei usare. grazie
🙄
io lo provato e’ buonissimo 😛
e se mettete la frutta fresca in cambio delle nocciole diventa la merenda ideale per i nostri figli per l’estate…
Come addensante va bene il destrosio?
La quantità delle nocciole?
adoro il gelato 😀
Posso usare la farina di carruba come addensante? Sempre 250 gr?
Grazie 🙂
scusa dove posso acquistare la busta di eddensante?
Ma le dosi giuste dell’amido di mais quali sono perché e diventato lo stesso granita
Io l’ho fatto sia con l’amido di mais, sia con la farina agaragar pero è venuto sempre una granita aiutatemi grazie
Farina di agaragar o di pregel sono senza glutine?
l’addensante puoi sostituirlo con 1 cucchiaio di amido di mais
non riesco a trovare l’addensante…con che cosa posso sostituirlo????????
io l’ho fatto senza addensante e non è venuto buono, sembra di mangiare una granita 🙂
:un gelato veramente eccezzionale l’ho preparato e servito in coppette di cristallo i miei ospiti sono rimasti entusiasti D