Bavarese alle fragole bimby
Ingredienti
- 250 gr panna fresca
- 300 gr fragole
- 150 gr zucchero
- 3 tuorli d'uovo
- 20 gr fogli di gelatina
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 bustina vanillina
- q.b. sale
Istruzioni
- Nel boccale ben freddo inserisci la farfalla e monta la panna per circa 45 sec. a vel. 2-3 e mettila da parte.
- Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda. Trita le fragole per 15 sec. a vel. 3, poi unisci lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il succo di limone, il sale e per ultimo la gelatina strizzata per 5 min a temp. 80 vel. 4.
- Fai raffreddare il composto, poi amalgama delicatamente la panna montata.
- Versa il tutto in uno stampo e ponilo in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore, prima di servirlo.
4 commenti su “Bavarese alle fragole bimby”
domani la faro per il golosone di mio marito da mery
L’ho fatta ed e’ ottima ma di gelatina ne bastan 12 grammi e sul fondo dello stampo metto un po’ si salsa di fragole, quella del libro base, rende meno pallido il dolce..
sembra buonissima la proverò domani 😆
Il vostro sito è utile e bello io ho il bimby ma non ha queste ricette! 🙂