Semifreddo al caffè bimby

Bimby TM31 TM6

Semifreddo al caffè bimby

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Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Montare la panna e metterla da parte in frigorifero (la panna deve essere fredda e magari è meglio mettere il boccale un po' in frigo prima dell'operazione).
  • Inserire nel boccale tuorli e zucchero: 5 minuti temperatura 70° velocità 3.
  • Lasciare raffreddare e aggiungere il caffè: 1 minuto velocità 3 e far raffreddare.
  • Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 1 la panna a cucchiaiate e mettere da parte in una ciotola.
  • Montare gli albumi a neve ben ferma, e aggiungerli delicatamente alla crema di caffè.
  • Versare il tutto in uno stampo precedentemente bagnato e lasciarlo nel congelatore almeno per una notte.
  • Toglierlo 1/2 ora prima di servirlo, sformarlo e decorarlo con fiocchetti di panna e chicchi di caffè.

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