Semifreddo torronato bimby


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Semifreddo torronato bimby
Per 8 persone: 3 uova, 3 tuorli, 500 grammi di panno montata, 200 grammi di Marsala secco, un pizzico di sale, 200 grammi di zucchero, 50 grammi di cioccolato fondente tritato, 100 grammi di torrone tritato.
Porzioni
Porzioni
Istruzioni
  1. Preparare la panna montata e metterla da parte in frigorifero. Senza lavare il boccale, inserire, zucchero, uova, Marsala e il sale: 6 minuti temperatura 70° velocità 3 e alla fine portare a velocità 8 per alcuni secondi. Versare la crema in una ciotola e quando sarà raffreddata, incorporare delicatamente il cioccolato e il torrone tritati, e la panna tenuta da parte. Versare il composto ottenuto in uno stampo rettangolare oppure ovale e porlo nel congelatore per almeno una notte. Sformarlo e servirlo guarnito con scagliette di cioccolato fondente e mandorle spezzettate a piacere.
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