Semifreddo ai frutti di bosco bimby

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Semifreddo ai frutti di bosco bimby
Porzioni
persone
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Lavare la frutta e mondarla di piccioli e rametti. Inserire nel boccale lo zucchero e tutti i frutti per 3 minuti temperatura 60° velocità 1 e lasciare raffreddare nel boccale.
  2. Quando il composto sarà freddo, frullarlo: 20 secondi velocità 7 e 1 minuto velocità turbo e mettere da parte la purea ottenuta.
  3. Montare la panna 6 e al termine unire delicatamente la purea di frutta: 20 secondi velocità 1.
  4. Irrorare uno stampo da budino con il Kirsch, versarvi il composto ottenuto e metterlo nel congelatore per il tempo necessario per rassodare bene.
  5. Toglierlo da congelatore e tenerlo in frigorifero per un'oretta prima di sformare il semifreddo ottenuto in un portata.
  6. Servirlo guarnito con frutti di bosco freschi e accompagnato da lingue di gatto.
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