Gelato alle nocciole bimby
Ingredienti
- 500 gr Panna
- 500 gr latte intero
- 200 gr Zucchero
- 2 bustine Vanillina
- q.b. Sale
- 1 cucchiaio farina agar agar o di pregel (è un addensante per gelati)
- 30 gr Nocciole tostate
Istruzioni
- Inserire nel boccale le nocciole 5 secondi velocità 9 aggiungere latte panna zucchero sale, 7 minuti 80° velocità 3, quando il composto è tiepido unire la vanillina e il pregel 5 secondi velocità 2.
- Versare in un contenitore largo e basso e quando è freddo metterlo in congelatore.
- Lasciare tutta la notte dopo di che toglierlo dal congelatore e tagliarlo a cubetti inserirli nel boccale e mantecare per 10 secondi, velocità 9 e altri 20 secondi velocità 4 spatolando, riporre di nuovo nella vaschetta e rimetterlo in congelatore per almeno una mezz'oretta e servirlo.
Note
Nel congelatore si conserva a lungo.
13 commenti su “Gelato alle nocciole bimby”
Ciao sono katy volevo sapere se il risultato cambia molto
Usando latte parzial scremato grazie
Se uso latte parzialmente scremato il risultato e`uguale?
Ciao a tutte, provate a mettere come addessante un albume d’uovo freddo di frigorifero, ce l’hai sempre ed è economico.il risultato è ottimo .♥
l’agar agar si trova nei negozi di prodotti biologici, si può sosituire con 1 cucchiaio di amido di mais
Devi usare la farina di guar ciao 😆
🙂 😆 😆 L’ho provata ed e buonissima stupenda grz a tutte
L’agar agar l’ho trovato in erboristeria. 15 euro all’etto.
ma che panna si usa?
:-* 😛 😀 voglio propio provarlo comunque per l addensante bisogna andare nei negozi tutto per dolci :-*
scusate e se usassi la fecola di patate?? Non so dovere acquistare gli addensanti da voi indicati (agar agar).
D’altra parte la fecola è sempre stata usata oltre che per dolci da taglio anche come addensante.
Infatti ma io non conosco ne un gelatiere ne un negozio :sigh: specializzato e senza il gelato viene liquido :sigh:
si infatti se nn si ci mette l’addensante come vieneil gelato? 😉
Salve,
senza addensante non viene buono ugualmente?