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Mousse di fragole Bimby

 

Mousse di fragole Bimby

Mousse di fragole Bimby

Preparazione 20 minuti
Portata Ricette Gelati Semifreddi Bimby

Istruzioni
 

  • Il primo passo richiede di mettere in ammollo in acqua tiepida i fogli di gelatina per ammorbidirli.
  • Nel boccale del bimby inserire ora il composto di acqua e gelatina dopo averlo fatto riposare qualche minuto. Procedere sciogliendola per 2 minuti a velocità 1 a 60°.
  • Unire le fragole, il formaggio, i semi ricavati dalla bacca di vaniglia e lo zucchero e frullare per 30 secondi a velocità 7. Far riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Inserire la farfalla nel boccale e aggiungere la panna fresca da frigo, montandola per 4 minuti a velocità 3.
  • Co una spatola aggiungere poco alla volta la panna al composto di fragole e porzionare a piacimento.
  • Lasciare in frigorifero almeno 3 ore prima di servire.

Note

Questa mousse è versatile e può essere preparata anche con altri frutti di stagione.
È possibile inserire fra gli ingredienti foglie di menta spezzettate per conferire più freschezza al dolce.

La fragola è un frutto che da sempre fa parte della dieta dell’uomo. Bella e gustosa, rientra fra gli ingredienti di molte ricette della gastronomia italiana, come la mousse di fragole bimby. Nata selvatica, ora viene coltivata per garantirne l’apporto a tutti il suo vasto pubblico. Anche a casa è possibile coglierne i frutti, senza che la pianta richieda troppe cure ed attenzioni.

Etimologicamente la fragola deve il suo nome al profumo che emana. Infatti, fragrans in latino significa appunto profumo. È stata anche al centro di molti miti e leggende, sempre legati all’elemento della luce e del sole, proprio per il fatto che i suoi frutti si vedono dopo i momenti di buio e freddo. È anche legata al dio Adone; dopo la sua morte venere pianse lacrime che si trasformarono in questa pianta. La fragola viene decantata anche nelle opere di Virgilio e Shakespeare.

Il periodo di maggiore popolarità per la fragola, nel bene e nel male, si ebbe nel medioevo, quando spesso erano associate al male, per via delle allergie che colpivano molte persone, e spesso alla protezione contro di esso. Leggenda narra che, raccogliendo le fragole il giorno di San Giovanni e facendole essiccare, creassero protezione contro i morsi di serpente. Leggende a parte, la fragola è un frutto molto utile per l’organismo dell’essere umano. La fragola è un ottimo alleato del cuore, in quanto ne regola la funzionalità dello stesso e della pressione sanguigna. È anche un valido supporto delle funzioni della memoria, rigenerando le cellule e depurando l’organismo. Producono anche serotonina, migliorando l’umore. La loro stagione è la primavera, momento in cui colorano i banchi dei fruttivendoli e addolciscono le ricette di casa, proprio come la mousse di fragole bimby.

Ricette realizzate esclusivamente dal nostro portale Bimby Ricette

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