Nocino Bimby

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Nocino Bimby
Porzioni
Ingredienti
Per lo sciroppo da usare dopo 40 giorni
Porzioni
Ingredienti
Per lo sciroppo da usare dopo 40 giorni
Istruzioni
  1. In un vaso capiente di vetro da chiudere ermeticamente mettere le noci strofinate e tagliate a metà.
  2. Aggiungere l'alcool, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la scorza del limone( solo la parte gialla).
  3. Lasciare in fusione per 40 giorni mantenendo il recipiente esposto alla luce del sole, agitando- lo alcuni minuti ogni giorno per i suddetti 40 giorni.
  4. Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucche- ro 15 min 100°vel. 2. Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo al vaso con le noci e l'alcool. Mescolare bene filtrare con l'apposito filtro di carta venduto in farmacia e imbottigliare.
  5. Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio foglie di basilico e metterle in fusione in un vaso capiente per 24 ore con l'alcol la scorza gialla del limone e la vanillina.
  6. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero 10 min. 90° vel. 2 e lasciarlo raffreddare. Unire lo sciroppo all'infuso di basilico e conservare al buio in cantina scuotendo ogni giorno.
  7. Dopo una settimana filtrare e imbottigliare.
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