Ragù di pesce bimby


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Ragù di pesce bimby
150 grammi  tra sedano, carota e cipolla, 50 grammi di burro, 400 grammi di cuori di merluzzo, un bicchiere di vino bianco, 100 grammi di concetrato di pomodoro, 400 grammi di pasta a scelta, prezzemolo e pepe quanto basta.
Porzioni
Porzioni
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale il sedano, carota e cipolla e trtare 10 secondi velocita 9,inserire il burro e soffrigere 3 minuti 100°gradi velocità soft. Tagliare a pezzetti il merluzzo e aggiungere al soffritto. Far rosolare 5 minuti 100° velocità soft antiorario, aggiungere il sale e sfumare con il vino per altri 3 minuti 100° velocità soft antiorario. Infine aggiungere il concetrato ed allungare con un misurino di acqua e lasciare cuocere per 15  minuti 100° velocità soft antiorario.